Prepara tu propia Rosca de Reyes con la receta de la Chef Zahie Téllez

La época de festividades está próxima a concluir, no sin antes de que lleguen los Reyes Magos, por ello la Chef Zahie Téllez comparte una sencilla receta en la más reciente edición de #TradicionEsCosentino, para preparar nuestra propia Rosca o Roscón de Reyes y disfrutarla en compañía de los seres queridos.

INGREDIENTES


Para la masa

  •  ½ kg de harina
  • 30 gr de levadura fresca
  • 3 huevos batidos
  • 160 ml de leche
  • 300 gr de mantequilla
  • 400 gr de azúcar 
  • 100 gr de ralladura de naranja

Para la glasa

  • 80 gr de mantequilla
  • 80 gr de azúcar glas
  • 80 gr de harina 

PROCEDIMIENTO

1.    Sobre una superficie lisa y limpia, mezcla los ingredientes para la masa en forma de volcán y déjala reposar por 15 minutos.

2.    Trabaja la masa de forma que quede en la figura del tradicional óvalo que conocemos y ¡no olvides colocar los muñequitos!

3.    Déjala reposar de nuevo un par de minutos y después colócala en el horno a 180 grados por 20 minutos.

4.    Una vez que esté horneada, decórala con ate, cerezas, higos, almendras y azúcar glass o ¡lo que tú prefieras!

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